专家学者齐聚李庄解码 “长江美酒河” 为世界酒文明标定中国坐标

9月9日，由四川日报全媒体联合五粮液举办的“大咖话川酒”活动在“万里长江第一镇”李庄古镇举行。以“长江美酒河”为主题，汇聚农业、文化、经济、酿造等领域权威专家学者齐聚论道，系统阐释大江大河与美酒文明的共生关系，并首次提出“长江——世界第一美酒河”论断，为中国在世界酒文明版图标注新坐标。

“长江是文明与美酒的‘双生摇篮’。”四川省委、省政府决策咨询委员会副主任李后强指出，从地理维度看，四川盆地堪称“地球天然发酵池”，温和气候、紫色土壤与含锶锂量超普通水体3倍的长江水源，造就酿酒 “天选之地”；历史维度上，资阳濛溪河遗址出土的6万—8万年前酿酒器具、良渚文化时期141公斤/亩的稻谷产量，以及唐宋文人与酒相关的诗句，均印证长江酒文明的悠久。

全国经济地理研究会副会长邓宏兵则以数据佐证，长江流域集中了80%的中国优质白酒、70%的白酒产量。从五粮液到赤水河核心区，再到江南产区，长江以6380公里的长度，串联起中国酒文化的多元形态。

“尼罗河缺乏酿酒微生物，亚马孙河无成熟酒文化，唯有长江兼具长度、人口密度与大田种植优势。”李后强认为，长江是无可争议的“世界第一美酒河”。

“中国白酒的独特，在于它是‘天人共酿’的产物。”中国著名白酒专家徐岩表示，作为长江酒文化的集大成者，五粮液700余年不间断酿造的元明窖池，孕育着独有的“天府菌” 群落，能生成两三千种风味物质，构成核心竞争力。

在传承古训的同时，五粮液创新构建全产业链闭环：联合国家杂交水稻工程技术研究中心成立酿酒专用粮研究中心，从种子到粮食全程标准化，再经“固态发酵、固态蒸馏” 工艺，酿出“各味谐调”的五粮浓香。长江文化促进会会长王琳提及，向家坝水电站的绿电为五粮液提供清洁动能，其生态酿造理念与长江大保护高度契合。

在品牌国际化与文化担当层面，五粮液已跻身世界蒸馏酒品牌前列。武汉大学国家文化发展研究院院长傅才武认为，五粮液不仅是酿酒技艺的代表，更是长江文化的具象载体，其国际化是中国文化的全球传播。近年来，其“和美全球行”活动将长江诗酒文化带至10多个国家和地区，以“多粮浓香、自然发酵”的独特标签，为世界酒文明贡献中国范式。他建议，应将万年前农耕酿酒的独有优势转化为IP，将中华民族历史、性格与独特审美融入传播，方能叫响“世界美酒河”名号。

“品牌需强化与长江经济带、长江名酒带的强绑定，对标世界名酒带，提升全球影响力。”邓宏兵表示，中国酿酒业的高质量发展，起点在长江，在宜宾，更在五粮液。

展望未来，随着“长江美酒河”IP的全球传播，以五粮液为代表的中国白酒或将成为继丝绸、瓷器、高铁、新能源汽车之后，又一枚镌刻中国印记的世界符号。徐岩寄语：“希望五粮液结合长江生态之美、感知之美与和合之美，像长江入海般走向世界。”

（文/冯颢）